溜肝尖

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我们会做得更好

溜肝尖：
, a& N( G/ P3 S  S1 g/ N4 V主料：猪肝
配料：洋葱，青椒，红萝卜，芹菜，蒜
* M* ^6 J. [; }! Z/ i调料：盐，鸡精，糖，生抽，老抽，酒，胡椒粉，蚝油，麻油，生粉，干辣椒，花椒
* k) @* _0 A( J+ k, t. R( J制作：猪肝斜刀切片，用盐，鸡精，生抽，酒，胡椒粉，麻油，生粉腌制。洋葱，青椒，红萝卜，芹菜切片过水备用。起油锅加热至8成热倒入猪肝，划散，变色后捞起。锅内留少许油，放入干辣椒，花椒，蒜粒炒出香味，倒入猪肝加少许水或鸡汤，加盐，鸡精，糖，生抽，老抽，蚝油翻炒，再加入过好水的菜，炒均匀后打芡淋麻油即可出锅。（猪肝可以不过油直接在锅里炒熟也行)
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icefish

呃~~你为啥老早三更半夜发些美味咧？！还要人睡觉不？

icefish

又要惦记着美食睡觉了

看得见吃不着，明儿吃饱了再给你加分啦

lefthand

哪里有猪肝？

kknife

good

蔓越莓

+ m  Y; ~9 ]8 B5 S8 ?' z/ v( Q  只在FOODBASICS看到过牛肝。

请教楼主一个关于卤水保存的问题。为什么每次卤水用过后、放到冰箱里一周之内都会变酸掉呢？

$ D# S; }, y6 |% C楼主厨艺太棒了，新好男人耶

* g3 h# ~: A* G* v8 h, P$ e, `- c! J% O附加小小友情提醒：内脏不能多吃，只能解馋。在美加，各种瘦肉精是合法的，因为西人没有吃动物内脏的习惯，这里动物肝脏污染风险远远大于国内。国内的动物肝脏不会有这么多的瘦肉精。当然，网上看也有人计划服用瘦肉精减肥。

luna

斑竹是个不折不扣的肉食者，发的菜 十有八九都是荤的 哈哈
盘子周围擦的很干净 表扬 表扬～

蔓越莓

多谢多谢楼主指点
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  N5 }3 U; C% B5 i/ G最爱吃卤味，可是只能买成品。
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: Q1 e- ?0 w3 d  S' Q平时很爱买Metro的火鸡翅，做个麻辣五香口味的零食吃吃不错。比鸭翅油少很多，更健康点，也便宜。

sam妈

这个我想吃。。。