皮皮美食系列之--金针蛋饼

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  ~! w' m$ l+ }8 v, h金针蛋饼
一盒金针菇，2个鸡蛋，一颗葱花 ，盐，黑胡椒粉，油少许
1 _5 e) c- A0 j% K金针菇不洗，切成一厘米左右的小段，加入鸡蛋，葱花，盐，胡椒粉。搅拌均匀。
" r, h2 t) J/ S' n7 ]# R平底锅少许油，轻轻的舀一大勺，差不多可以晃动时候，反面，烘出蛋香味，即可。

safety

不需要加面粉么？

皮皮

不需要加面粉么？
safety 发表于 2011-3-22 16:38

* _4 E" q2 \% v% E1 B0 t' j7 U
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0 k, m+ Y& M6 l* _! F    不要加面粉，也不加小粉，蛋清本身就是最好的凝固作用

safety

回复 3# 皮皮
* m. ?3 A, H5 Y! L3 j

3 a/ P  q1 c. N* _    我试了一次，用了点面粉。反正都挺好吃的