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吃太多豆腐的四个后果

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豆腐及其制品的蛋白质含量比大豆高,含有人体必需的八种氨基酸,且其比例接近人体需要,营养效价较高。  可豆腐虽好,多吃也有弊。) q/ O* t" ~/ h0 ?& \
. i0 R* D  }2 Y! x; b
   1.过多食豆腐促使肾功能衰退
/ I$ q+ c, T0 I! H
& J& W1 m9 ]; G2 @8 \1 z% f  人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,若大量食用豆腐,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。  
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, o/ R7 M* V. W8 V    2.过多食豆腐会导致碘缺乏
' h4 L9 r* J) N8 |# Z8 _/ M
3 e! m8 B; `# M' O  大豆中含有皂角苷,能预防动脉粥样硬化,促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
! o. l; f) }4 ]3 U, [/ R$ @: q9 m) e$ e/ x7 w7 c, @/ N& k
  3.过多食豆腐促使动脉硬化形成8 u& ^' \3 x! M$ m2 K) H4 d( @! d
) k( K7 h  M6 h/ @0 R/ \
  豆制品中的蛋氨酸,在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。
& B) e1 D+ M  x
% Q  `' A; p+ ?+ ~. K  4.过多食豆腐引起消化不良
# m+ y8 B6 I" h1 J4 W+ y& V$ a/ |0 A) `  q7 T
  豆腐中所含蛋白质,一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收,易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
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