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梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘,其色青绿,称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后,其色乌黑,称为乌梅。
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乌梅又名梅实、熏梅、酸梅、桔梅肉等,中含有大量酸性物质,不但可以食用,还可以作药材,能够防治许多疾病,更是生津解暑的上佳果品。
* o# K! y/ _* N9 D5 n0 M/ R7 i 1. 治久咳不止
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乌梅肉(微炒)、罂粟壳(去筋膜,蜜炒)等分,为末。每服二钱,睡时蜜汤调下。, y v# f; r, X" j: w$ r2 _
2 M) p# Z8 u, S# T( X2.治疗便秘
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; _# I6 C5 y$ r- n 乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。5 B8 j- Q: t2 P$ J: i2 z# p/ Z- ~
* H; O2 M y- V1 a/ i: m1 V3.增进食欲7 q+ }1 l( k7 g+ z/ h
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乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液,从而促进食欲、帮助消化。长期无食欲,或因为压力致食欲下降,吃过量消化不良,或肝脏,胃及大肠的功能,以及生病后食欲也差了。若要康复得快,需要吃东西,能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
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4.治疗饮食积滞
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乌梅2枚,萝卜250克(切片),加水1 500毫升煮至700毫升,加少许盐调味,去渣饮用。具有理中行气,消积化滞,清热消痰的作用。也可治胸闷烧心,腹胀胁痛等症。
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5治疗久泻久痢
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+ _& \+ p5 m. V- t- ^9 z乌梅15~20克,粳米100克,红枣3枚,冰糖适量。先取乌梅洗净,加水200毫升,煎至100毫升,去渣留取其汁;再加入粳米、红枣、冰糖,加水600毫升左右,煮为稠粥,早、晚温热服食。& L$ }4 I8 ^7 x
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6. 治疗慢性胆囊炎
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乌梅250克,虎杖500克,蜂蜜1000毫升。将乌梅、虎杖洗净,加清水(以浸没为度)浸泡1小时;置大瓦罐内,小火慢煎约1小时,煎至约剩下1大碗汤液时,滤出头汁,再加水3大碗,煎至大半碗汤液时,滤出二汁,弃渣;将头汁、二汁与蜂蜜一起倒入大沙锅内,小火煎沸5分钟后离火,冷却装瓶盖紧。每日2次,每次1匙,饭后开水冲服。3个月为1个疗程。* r3 ?: s* p! q' v
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7. 治疗急性胃肠炎2 f0 O0 U9 {2 v5 G6 ?, F! H
2 {$ j4 u/ m. C' N4 u/ d青梅30克,黄酒100毫升。青梅洗净与酒同时放入瓷杯中,隔水蒸20分钟。每次服20毫升,每日2次。
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* t& a8 B4 r, V( w8 U8. 治疗小儿厌食症4 m; s4 Q4 M6 M
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原料: 乌梅、冰糖各60克。制用法:将乌梅洗净且浸泡20分钟后去核、切丁,将乌梅丁入锅加适量的清水煮至半熟,然后加入冰糖, 熬煮至冰糖完全熔化即成,待其冷却后装瓶备用。每次服用半勺,每日可服用3次。具有生津止渴、开胃涩肠的功效。" Z5 d; c) b' M. R
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9. 治疗小儿脱肛# D9 I5 n9 H# j/ ^' g
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乌梅80克,黑枣1000克,陈醋1大碗。先将乌梅放入醋液中浸泡3天;3天后将黑枣也放入醋液中,与乌梅一同浸泡4天,每天翻拌2~3次;1周后,将乌梅、黑枣连同醋液,一起倒入沙锅内,用小火将醋汁烧至快干时离火;取黑枣及余汁盛入瓷盆,弃乌梅。每日2~3次,每次食枣2~3只。
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7 V) m$ y5 p) {9 y' ?& L4 e7 P5 ?10.止孕吐/ E! F( |0 `/ N% ^" {
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很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食,这是一个自然的反应。妇女怀孕时,血液偏酸了,胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时,钙质会流失,所以有些孕妇的牙齿会变的松的,更有一些孕妇的情绪会上下波动不已,建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
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11.治疗牙痛/ O% [; I4 f: |) Y
5 X( o/ Q; \' `* y0 b; Y& R乌梅炒黑涂痛处,或在牙痛一侧脸颊上贴上乌梅肉。本方杀虫、止痒、止痛。
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0 r" w. w, G3 h# q, B- T12. 解酒功能* H/ B, j u0 N% J1 {
$ O5 @) D2 N+ G" _8 l# B乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好,在兴高采烈欢庆佳节时,难免会喝多几杯,睡醒时头痛欲裂时,可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的:用一个乌梅,泡在一杯温水里约5分钟,然后加入一茶匙番茶叶,慢慢地喝完。
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13.治疗骨刺哽喉! {! n% f8 T$ x% h2 H
0 Z/ b& C! H T4 X( o5 X乌梅1枚,白糖适量。用乌梅蘸白糖,放口中含化。& \% J- b, M! k( d0 ?4 k9 P
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止咳,可治暑天心烦口渴,或高温失水过多以及久泄久泻,肺虚久咳不止。; D! A/ \8 X: y v$ W
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14.治疗晕车、晕船6 @) I' \, ~ H/ L3 [$ ~; Z& [+ s. K
4 }: t/ ?4 v; I& h4 H; \' N- ]; i把乌梅放于肚脐上或含在口中。' g4 G3 t1 P6 x1 a4 d
9 h( R4 m& I8 ?& E! u+ p15.治疗暑天心烦口渴0 S/ ?( E5 g9 R
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先将乌梅泡发,加入冰糖、桂花、蜂蜜和水一起煮,冰镇后即成酸梅汤。酸梅汤生津止渴、除烦安神、敛肺。
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8 `' N$ u' S+ u$ D: W$ x16. 治疗慢性肾炎
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乌梅有助肾小管上皮再生,增强肾小管重吸收功能,可改善肾脏血液循环,促进肾脏功能恢复,对慢性肾炎引起的血尿、蛋白尿有效。可用乌梅炭、蝉蜕各6克,辨证加入其他中药,如玉屏散合六味地黄丸等,每日一剂,水煎服。) x4 Y7 [. C; q3 t {
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17.止血$ N" [; h; U* h/ I3 H" e8 t3 ~
/ Q" R$ ?. S4 [乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血,可重用炒乌梅至30 克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者,在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6~10克功效显著,这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生,增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。
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18. 治疗小儿遗尿
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$ o; j: U" @: x* r; w4 A& B乌梅6克,蚕蛹10只,大枣10枚,白糖50克,水煎服。每日1剂,连用10天。本方具有收敛止遗的作用。
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19. 治疗神经衰弱$ @2 d$ w% D; @% ^# X$ s' N% e6 X
2 M; J4 S `( F6 F, H# y乌梅有除烦清热的功效,用于神经衰弱的效果颇佳。方用乌梅20克,制附子10克,细辛3克,肉桂6克,黄连6克,琥珀6克,党参、干姜各15克,茯苓18克,当归12克,酸枣仁30克,龙骨20克,牡蛎30克,大枣10枚,水煎服,每日一剂。5 W, d0 r+ _1 q9 {: }* |
% z. Z7 p' X, I4 v20. 治疗高血糖
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& O7 N' M- d3 u乌梅、五味子、炙僵蚕各等分,研末为丸,每次服4克,每日服3次,可改善糖尿病高血糖的症状。/ V. o) m5 ?" P1 I
8 [! G: H1 w9 k, [" z: K6 I21. 治疗皮肤瘙痒
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乌梅能润肤止痒、抗过敏,对血虚风燥所致的皮肤瘙痒、瘾疹、顽癣等有良好的止痒作用。可用乌梅6克,生地黄30克,当归12克,赤芍10克,蝉蜕6克,益母草15克,川芎5克,白鲜皮15克,徐长卿15克,水煎服。每日一剂,10剂为一疗程。' Y* x+ Z7 Z; z ?# f- J
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22.治疗牛皮癣) D/ _ t: v0 C5 ]" @/ K$ T% G! L
2 [6 ]0 l: J0 M4 U0 C5 U取乌梅5斤水煎,去核浓缩成膏约1斤,每服半汤匙(约3钱),每日3次,治疗12例,服药12~37天不等,基本治愈5例,显著好转4例。! _) x6 U% \# ]
: X1 i* j0 G) `23.治疗黑痣' ^$ D% Q+ F* A7 F
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用乌梅肉,轻粉。烧灰存性,加轻粉,用香油调匀。外用去黑痣,鸡眼、赘疣等。经多次试用,反映效果良好。
& n E/ J, @4 Z: T( t 备注:轻粉,中药名,由水银加工制成,性寒、味辛、有毒。此“马梅方”见于《名医别录》并化裁而成。
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! [/ a8 r8 Q5 ]24.抗疲劳
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! S6 q: ]2 Q8 d1 T$ Y6 U( s" g当血液净化时,新陈代谢就增强,身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素,还有能预防疾病及消除疲劳。
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9 |$ T8 t- E; N' I; E7 j' r24.抗衰老$ ^5 {; `% Z% w; O
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乌梅含有丰富的维生素B2,钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为,“血液碱性者长寿”,乌梅是碱性食品,因为它含有大量有机酸,经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。乌梅体外试验对人体子宫颈癌有抑制作用,抑制率在90%以上,常食梅肉可以防癌抗癌,益寿延年。( f7 F i; W* a: v
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25.抗过敏:乌梅水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数,对离体兔肠也有明显抑制作用,证明乌梅可以抗蛋白质过敏。
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! H, Z( I& @. R+ q I2 v1 A, B26.治疗蛔虫病
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+ p; y% v# M8 ?9 ~' V, I乌梅若干,去核捣烂。每服69克。一日2次。! |; m" F! ]3 m
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乌梅10枚,川椒6克,生姜3片,加水煎,分2次空腹服。每日1剂,连服23日。
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27.治疗钩虫病
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8 A3 p& D+ t5 U取乌梅1.53克,加水500毫升,煎成120毫升,早晨空腹1次服完;二煎在午餐前1次服下。或用乌梅去核,文火焙干研末,水泛为丸,每服36克,一日3次,食前服。本方具有燥湿杀虫的作用。6 n6 M/ g* Q% u0 a7 R. T
) h& ?! a/ x n9 [2 y: s28.治疗霉菌性阴道炎* a" p+ @ c% R1 R- P
* T: b- u, {& n# `7 \1 U乌梅外洗,治疗霉菌性阴道炎疗效显著。方用乌梅50克,白鲜皮15克,贯众30克,根据临床辨证,还可在上方中加入龙胆泻肝汤。每剂药煎两次,每次取汁200毫升,先熏后洗,最后以带尾棉球浸药液后塞入阴道,6小时后取出棉球。每日一次。
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$ S% H% H0 e. Y/ T# o/ G0 {: _4 [禁忌: 表邪未解者禁服,内有实邪者慎用。不宜多食。 |
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