今天学做的猪肉脯

陈晓

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有您的支持
我们会做得更好

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) v, D- @/ @- `. L# M    俺家的老中青对吃猪肉很挑剔，一般炒肉他们是不吃的，所以，对于猪肉的烹饪只能用煎，炸或者粉蒸肉。今天俺学了做猪肉脯，看看他们反映如何，嘿嘿，还行，得到一致的好评，因为好吃，还可以当零食来吃，味道很不错。俺家领导建议俺把做猪肉脯的步骤上传给朋友们，大家切磋一下厨艺，同时也分享一下我们那简单的快乐。。。
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1 B1 y2 m, @, o8 y" x5 p  K" r+ h8 b1）买回来的梅头肉或者做叉烧肉的肉


( J, J, U0 y! `5 z" F( B% G& j& X2）把肉剁碎，放盐，料酒，白糖，一点老抽拌匀，
) X  V+ y& J0 {3 p* h* ^. F吃辣的朋友可以放些辣椒（根据个人的味道添加）

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3）铺锡纸并在锡纸上面扫一层油，然后把调好味道的肉末铺上。
上边用保鲜膜铺上然后用擀面杖把肉末摊平。
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% h  x9 G* V9 I4）放到烤箱烤，几分钟之后看到肉变色了，
7 C2 \, Y- u+ y9 f0 H; k7 V拿出来把烤出来的肉汁倒了，之后扫上蜂蜜。
+ k( Z1 D: }# R- S" t: i

" X$ B; J6 @2 X7 |0 M7 i5）再放进去继续烤，每隔几分钟看一下，
. Z% R, H3 o- r3 l( K烤好一面翻过来烤反面，方法和（4）一样。

0 s" K# V. _! b# E1 H2 [- A
2 A  a6 _8 a4 ^, i+ d/ b: t呵呵，俺忘记把考好的猪肉脯整块拍下来了，这是俺切好的猪肉脯。
7 s! @% b, s# E8 l& s( F5 q' l怎么样，还行吧。刚学做的，有一点厚，下次一定会做得更好！

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其实幸福非常简单，学会做一个菜，
3 ]3 ^4 h3 q- d/ \/ K# m5 J, k  F也能让我们感到开心快乐。。。
祝福朋友们笑口常开！

jessie2010

我一直以为猪肉脯的工艺很复杂，没有想到。。。。。。很厉害啊

陈晓

我一直以为猪肉脯的工艺很复杂，没有想到。。。。。。很厉害啊
+ G4 W9 p# [5 T/ a( kjessie2010 发表于 2011-7-11 22:21

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& O' s6 P# }' g& Z, k: c, ?    以前我也有这样的认为，经过今天的实验，嗨，可容易了，十来分钟就可以做好了。俺有经验了下次一定会做得更好。谢谢您的到访！:handshake: 祝好！:):

依然

冒昧的问一句，肉脯烘烤后会不会很干很硬啊？老年人能咬动吗？

陈晓

冒昧的问一句，肉脯烘烤后会不会很干很硬啊？老年人能咬动吗？
! T$ B# \' k! c- r! ~2 Z8 a* M0 m依然 发表于 2011-7-12 11:24

/ U! F& \6 x! }5 }4 r/ A
, p# L. D4 H5 R, J9 e    刚做好的猪肉脯还不是很干，剪细条点儿，老人家应该可以嚼得。试一试吧:05: :05: 祝好！

依然

刚做好的猪肉脯还不是很干，剪细条点儿，老人家应该可以嚼得。试一试吧  祝好！ ...
陈晓 发表于 2011-7-14 07:49

    好的，有空试试。