宝宝食谱

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香滑蛋奶羹！
8 v+ h. ^& i8 @, q. t年龄范围：适合三岁以上的宝宝！

所需材料：
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" a9 Z3 T% T1 a- Y4 S4 D2 l2 T鸡蛋一个

110ml牛奶（250ml或225ml的半袋）
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猪肉松或芝麻粉少许
制作方法：
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% @) M+ a; c, m- ]  p1、鸡蛋先打在碗中打匀（打蛋是个辛苦活，通常我都会用电动打蛋器）
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+ U: w7 n2 @  f2、然后倒入牛奶拌匀
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" t' k% g9 R$ H1 a/ f7 E3、放于蒸锅蒸十分钟（用量不同蒸的时间不同，蒸一段时间后，如果不确定是否蒸好可以用勺子的背面轻碰，看看是否凝固！）

4、出锅，撒入少许猪肉松或芝麻粉

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清蒸豆腐碎皖鱼

文/淡淡春山

儿子沛沛，年方九岁，身高138厘米，体重80斤，即将升入小学四年级。儿子从小就胃口好，我从不担心他不吃饭，我只担心他吃太多，我控制着他的食量，加上注意锻炼，才没长成大胖子。

我平时注意给儿子荤素搭配，我的调理方向就是儿子身体均衡发育，不要长出大肚腩。儿子喜欢吃荤腥的菜，本着“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的”原则，多给儿子吃鱼，各种鱼换着吃，儿子百吃不厌的一道菜就是清蒸碎皖鱼，儿子从一岁左右开始吃，一直吃到现在。

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下面给大家介绍清蒸碎皖鱼的做法：

材料：皖鱼肉一块、姜丝七八条、豆腐一小块、豆豉、花生油、酱油。

过程：

1、 把皖鱼肉没刺的部分切下来，剁碎，豆腐用刀切碎，与皖鱼肉混合，装入不锈钢盘里。余下的鱼肉切成块，可以做红烧鱼。

2、 把花生油烧热，淋在豆腐碎皖鱼上，洒上盐和酱油，用筷子搅拌均匀，放上姜丝和几颗豆豉，不喜欢豆豉可以不放，也可以在表面放葱，随各人喜好。

3、 放蒸锅隔水蒸15分钟就可以了，孩子不吃姜丝可以在吃的时候拿掉。
   

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前言：梨，是一种乔木梨树的果实，其味甘微酸，性凉。梨是“百果之宗”。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。

营养价值
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梨，味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
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0 g6 j6 {, i8 a& T) K梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

6 u, _: K; C: K$ r梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。
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梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
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+ [9 j) f4 c& r食疗作用
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; P, Z8 G/ C) h& |# L: n1、梨具有镇静、降压的作用，如冠心病、高血压、肝炎、肝硬化等患者出现头晕目眩、心悸耳鸣，经常食梨会收到照好的康复疗效。此外，对肝炎患者有保肝、助消化、增进食欲的作用。
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8 e5 E' z% F9 Q( }- v2、梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火之功效。
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3、梨所含有的非可溶性纤维可帮助预防便秘、结肠癌、直肠癌。
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+ @3 R1 i: A& T/ R1 {/ {4、梨的热量和脂肪低，适于喜甜又想减肥者食用。
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3 K2 H& c7 E, j& r: P5 U【小偏方】
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1 Y' y. _! \, f' L' }/ E1、感冒、咳嗽、急性支气管炎：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2-3天，疗效尤佳。
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2、慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红、便秘：生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入杏仁10克、冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。
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3、肺热、咽疼、失音：雪梨捣汁徐徐含咽，每日服3-4次。

4、肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服；或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。

9 S. d8 A" z1 f+ X5、百日咳：梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。

% R% a4 C! e6 o$ A6、肺结核咯血、干咳无痰：川贝10克，梨2个削皮挖心切块，加猪肺煮汤，冰糖调味，可清热润肺、止咳去痰。

- l* N3 S, g3 Y) C8 n7、肺结核虚弱：梨汁100毫升，人乳100毫升蒸热饮，可补虚生血、养阴润燥。

8、肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨6个。削皮挖心，将糯米100克煮成饭，川贝粉12克。冬瓜条100克切碎。冰糖100克拌匀，装入梨中，蒸50分钟后食用，早晚各服1次，可润肺化痰，降火止咳。
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9、小儿风热咳嗽、食欲不振：鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥。
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10、虚劳、肺结核低热、久咳：鸭梨、白萝卜各1000克切碎绞汁，浓缩成膏，加入生姜250克绞汁，和炼乳、蜂蜜各250克搅匀，煮沸瓶，每服1匙。
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11、咽炎、红肿热痛、吞咽困难：沙梨用米醋浸渍，捣烂、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。