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【陈晓厨房】姜葱炒螃蟹

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本帖最后由 陈晓 于 2011-10-29 09:20 编辑 7 k) \/ b# t. Y5 \: t+ `- ~

) j- \6 S7 z0 _% L姜葱炒螃蟹
- [; R- g: n' w/ C 炒螃蟹2.jpg 材料:小螃蟹
7 N- u7 Q( S& F. |5 N配料:姜,葱
9 P9 ?  S! u( @  ~; C调料:生抽,酒
8 p; D# s, j4 n7 T- g! ]做法:3 |% q- ^' S! V3 k4 d0 t1 D
1)买回来的小螃蟹用水泡两小时。之后用牙刷将小螃蟹里里外外刷洗干净。
$ O: d4 Q( d' ^* O2)处理好的小螃蟹斩件。
% R* L% p9 Z5 g3)准备好姜葱和厨用酒。# P5 |$ Q$ n, U; h7 s( @2 l
4)锅里放油烧开,然后把螃蟹放进去炸一下。7 z3 ]# Y" V# M- i
5)另起锅爆香姜葱然后放炸好的螃蟹,加生抽和酒一起快炒,熟了就可以上碟。' b+ e2 h7 _1 e- k
xie1.jpg
* q# l0 z* S  ?" F2 n  Y8 c xie12.jpg
8 H" c( _' t7 p6 _ 炒螃蟹2.jpg
& X7 N- F  X' k0 E俺是这样清洗螃蟹滴:一边放着流动小水一边用牙刷前后刷洗
6 c# f) h8 K: c- v(每个人方法不一样,一定注意安全)
/ R8 L2 q( V" V7 V/ w$ W, n DSC08479_副螃蟹2.jpg # O- q; j7 }' c9 d) X9 s
DSC08486.JPG ' y, K6 |! d2 ^2 c
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