土豆做的3道宝宝最爱菜肴

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　　几乎所有的孩子都爱吃土豆，可是如果你烹制土豆的手法多种多样，宝宝一定会更为欣赏哦！(2-3岁）
　　土豆烧牛肉
% I: L2 C, B; J& L7 ^　　材料：牛腱子肉170克、土豆2只，八角、桂皮、葱、姜、食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖适量。
　　做法：
　　1、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入
/ B0 V& t2 z) s2 R0 T　　沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
# H5 r" Q: j' D' {　　2、土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。
' p* F% M5 i0 Z+ D% E7 f8 e( m　　3、烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
4 d3 p8 G0 u$ z5 |( J6 t　　4、将牛肉倒入砂锅中，注入2碗清水，加入3汤匙金标生抽王、1汤匙料酒、八角和桂皮拌匀，加盖大火煮沸改小火炖煮45分钟。
* x0 m8 H1 a6 K/ P0 ?0 i; I! \! ~2 V　　5、倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
( h; s: C6 w5 \, F　　6、开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/6汤匙白糖调味，即可出锅。
　　土豆浓汤
　　材料：土豆1个、小蘑菇5只、蛤蜊肉、奶油、鲜牛奶、面粉、盐、胡椒粉适量。
+ T; Z4 f( t0 i' \7 [　　做法：
　　1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。
# ~% i* w, e& V) p+ r　　2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。
　　3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。
　　注意事项：
, A# V4 A1 g/ Y　　1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。
　　2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。
4 o* P: l9 B+ x6 j7 }　　火腿土豆泥
/ Z- t% G& S8 @7 Q1 x　　材料：土豆2只、熟火腿100克、黄油2汤匙、盐1/2汤匙。
　　做法：
7 k/ M) n( q! i1 Z2 X7 ~3 i　　1、土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷。
2 K) b* I) j/ O) }" J: K　　2、土豆置入大碗内，洒入半汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆做成泥状。
　　3、火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。
5 i1 S3 r1 J8 d$ Q& E　　4、烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。
' A" H) k) Q5 v* T　　5、倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。