扫走"肺气"阴霾 春季7大清肺润肺食疗

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6 D9 c& o; t6 _. Z春季薄云浓雾天气，让人觉得呼吸都有点困难，这个时候我们必须来清清我们肺部，以对付阴霾的天气。今天为大家推荐7款清肺润肺养肺的食疗，一起来赶走“肺气”吧。

　　生活中能滋养肺部的食物很多，如萝卜能治疗肺热咳嗽痰稠等症，荸荠对伤津痰热咳嗽等症有效，而梨有清痰止咳清心润肺解毒利尿等功效，银耳可以治疗阴虚肺燥干咳痰稠等症，百合能缓解咳嗽失眠神经衰弱等。专家介绍以下几款清肺润肺养肺的汤粥，可根据自身情况选择。
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　　清肺
　　白茅根竹蔗煲猪肺
( _% b, I$ B7 |" ^1 ?4 z　　原料：鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。
! H- h/ n* v% R7 \+ P# f　　制法：各物分别洗净。竹蔗削对半；马蹄去皮、切对半；猪肺从喉灌入清水，多次反复揉搓干净，晾干水，切块，置镬中不下盐油炒片刻。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人用。

　　罗汉果百合炖雪梨
　　原料：罗汉果、百合各10克、雪梨1个。
7 W1 f1 M# Y( I8 t2 u　　做法：雪梨洗净，挖去芯，放入切碎的罗汉果和百合。放在炖盅或碗中，加入约250或300毫升（1碗或1碗多）冷开水，隔水蒸约45分钟便可。为1人1日分2次进饮。

3 B: e, T, U! H# k9 V* x# }　　润肺银耳羹
- P1 z! ~1 m: a' `( ^　　原料：银耳5克，冰糖50克。
) B/ H- W6 ?7 h　　做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
* g  x# F5 A: F7 E　　豆浆粥
　　原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。
　　做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。
　　鸭肉粥
　　原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒盐少许。
; [; \+ |" F" ]- @　　做法：先将鸭肉切丁；糯米加水煮粥，然后加入鸭肉少许料酒和盐，煮至粥熟。
　　养肺
9 Q* |& C4 J9 L2 k　　火腿冬瓜汤
' u5 Z& t+ r5 A/ b. k　　原料：火腿片，冬瓜片，葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。
　　做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅；出锅前加入葱花麻油盐糖。
　　木瓜海螺炖鸡脚
　　原料：木瓜（半生熟）1个、海螺肉250克（干品则100克）、鸡脚6只、生姜4片。
　　做法：木瓜洗净，去皮、籽，切片；海螺肉用淡盐水洗净，干品则用温开水浸软，均要切块；鸡脚去皮、甲，切对半，并用刀背敲裂。一起下炖盅，加冷开水1500毫升（约6碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐，为4~5人用。