很久不上菜了，今天上“仿真鸡蛋”“水晶海鲜球”

陈晓

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8 C- `1 }1 C8 A仿真鸡蛋

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准备材料：椰子布丁粉，芒果，挖果器和蛋形模具 （都是在一元店买的）。
做法：
1）将芒果切块。
2）用挖果器挖果肉。 （在一元店买的）
3）将挖好的果肉放入准备好的盘里。
3 w4 s# I1 l5 T( b7 v% U4）按布丁粉的说明装三碗水放入煮锅里。
5）将水烧开以后放布丁粉进去烧一分钟之后熄火。
$ C  ~; L9 k3 F) L& K* ?; |6 Z6）将布丁液体搅拌均匀。
) F. G) V& q( W, a. [* n7）趁热将布丁液体倒入鸡蛋模具里，记住，不要倒满。
  S! z" T  M) _6 t. M8）几分钟之后放挖好的芒果肉到模具里。
9）半小时之后布丁定型了，用牙签沿着边沿轻轻一挑，半只“鸡蛋”就脱壳了。
% Z% `& b( Z9 k4 C: {2 `) Z0 j10）将“鸡蛋”摆放好。
; S# R& _1 P* N0 \% r' E11）中间放玛芬，在玛芬上我用棉花糖做的三朵花。旁边用“鸡蛋”围绕摆盘即可。



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5 O8 B) C0 z* j2 l水晶海鲜球
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食材：大菜丝（超市有卖），大蟹钳，玉米，北极贝，青口

装饰用的材料：黄瓜，胡萝卜

工具：雕刻刀（一元店买的），挖果心器，鸡蛋壳（清洗干净）

调料：盐，酒，姜汁，胡椒粉

做法：

1）准备所需的东西。

2）取小量琼脂加上烧开。

3）将蟹肉，北极贝，青口切丁。

4）黄瓜去囊用雕刻刀切细丝七条（不分开）用做装饰花。（忘记拍成品图了）

5）胡萝卜切块用挖果心器将中间去掉。（用来固定海鲜球的）

6）将切丁的食材用调料爆炒之后捞起。

7）烧开的琼脂放少许盐调味。

8）将炒好的食材放入烧开的琼脂里搅拌均匀，熄火。

9）用小勺将煮好的琼脂海鲜羹舀入清洗干净的空蛋壳里。

10）准备一个装鸡蛋的盒子，将装满的海鲜球放到盒子固定。

11）二十分钟以后琼脂凝固了，就像剥鸡蛋那样将蛋壳剥开，“水晶海鲜球”就成功做好了！

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# \0 K0 g' S( v$ m谢谢朋友们到访，祝福快乐幸福！
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safety

楼主我真的很佩服你，又会举一反三又心灵手巧，做的东西比饭店强多了

依然

初看图片以为是咸鸭蛋，细看才知其中奥妙，很佩服LZ是在用心做菜

银河

陈晓菜做得真漂亮。

陈晓

楼主我真的很佩服你，又会举一反三又心灵手巧，做的东西比饭店强多了
safety 发表于 2012-4-11 21:07

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2 _4 F( B6 W, g0 Z  }
    谢谢夸奖，家常菜而已。祝好！

陈晓

初看图片以为是咸鸭蛋，细看才知其中奥妙，很佩服LZ是在用心做菜
依然 发表于 2012-4-13 22:36

9 U) h- K4 }7 \5 ~( S, h
% K, O$ v% J8 s; f, E" Z  N7 S; j2 }    呵呵，以假乱真呢，很久不联系，依然近来可好？

陈晓

陈晓菜做得真漂亮。
5 F. \" t9 J. ?' L$ B银河 发表于 2012-4-16 10:35

4 q; \' {+ B+ E- s+ P- J
. W) q$ {, [! _; [1 a' s    谢谢朋友的鲜花鼓励。祝快乐！

岁月无痕

好手艺，可以假乱真了！

陈晓

好手艺，可以假乱真了！
- Q' ?- ~+ s) a  s% p2 @岁月无痕 发表于 2012-4-24 00:21

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& R4 l" D! N9 O6 d3 X7 J6 H    呵呵，谢谢夸奖。