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▲夏季,宝宝最容易厌食,没胃口吃东西,却又经常喊饿。妈咪们展示厨艺的时刻到了!煎炸焖蒸拌,还有什么招数,统统使出来!
& x8 }; S }8 U香脆虾皮酥
7 _7 k8 J% Z) I0 W2 `7 _原料:虾皮、面粉、鸡蛋1个、盐适量. C9 [: W) m* K8 ^9 i/ Z6 n
做法:+ I, v% y( f3 F2 B/ u
1.将鸡蛋打散拌匀;用水将虾皮、蛋液和面粉调成糊状;
0 Y. V: X [ y' n2. 烧热油锅,舀出一些虾皮糊放到油锅内炸,炸至两面金黄即可;( Z3 D: e% V6 a' P1 Y1 |
橙汁鸡蛋粒
/ e1 p. K0 ^% S8 o; o( N3 X原料:鸡蛋1个,橙汁适量' {, N% C% v8 }; r) l
做法:
9 j& ?. @1 t; a1 E l! |7 r+ Y1.将1个整鸡蛋煮熟,蛋白切成小颗粒,备用;
. |1 p1 A& t4 W# z# P$ f- k2.取蛋黄,用适量的鲜橙汁调成糊状;8 N* F; B7 V+ s# d7 L$ Y. [: Q; p! q& e
3.将备用的粒状蛋白与蛋黄混匀。
6 I) o L% l* p: ^* Q9 r0 X白玉凉糕) ^. x2 a2 h7 m+ N+ K
原料:土豆1个,蛋清1个,面粉1勺,发粉少许,白糖1/2勺,蜡纸1张- J1 s: C6 `# w9 g0 ? [5 h
做法:
/ J' \6 L1 R# ?7 A: ~1.将土豆削皮切成薄片,入锅煮熟; ~" X/ W( t2 ]" F B/ P* E' Y' d5 T
2.将熟土豆片用勺子压成泥;
8 B! W$ ?! f' d; @- y, W8 f) z3. 取蛋清,加糖、熟面粉、发粉、土豆泥搅拌均匀;
9 a( H& N* d6 i" i4.小笼屉内铺一张蜡纸,将原料倒入笼屉,蒸15分钟即可。2 S3 [, S$ D. L. [: B
鸡丝拌银芽
- \4 P& E" H% t) `原料:鸡胸脯肉100克,绿豆芽50克,胡萝卜丝少许,盐、香油各1/2小匙
0 s0 R3 X; W" x6 R: c2 W7 c做法:
) r! t/ T7 i/ Z# i6 q; I1.将鸡肉片成薄片,再切成细丝,放入沸水锅中氽熟,捞出来备用;
; e4 F p* J, J, u0 }) |7 o2.绿豆芽去掉皮、根,洗干净;: T h' r& |; p+ u
3.锅中倒入水,将绿豆芽和胡萝卜丝氽熟捞出,沥干水分;, s5 C) u) c. b+ \6 t$ F6 f
4.将豆芽和鸡丝一起放入容器内,加盐拌匀,淋上香油即可;1 F" ]% t* Z1 N# |9 m ]& ^
清蒸莲藕丸7 y. Y% K- U4 w3 ?3 _2 ]
原料:莲藕100克,糯米粉50克,肉末30克,盐、料酒各少许,植物油适量
$ ?, l4 O, ]* Z2 h做法:
6 x8 {% c' o5 e( O. u1.莲藕去皮,刨成蓉,加上盐、植物油、料酒和肉末拌均匀;
/ b6 x' m) x \& y' o7 W2 S. j- G2.将拌匀原料搓成粉团;3 U) j, ` G; `( i9 K1 x8 s/ B! {
3.将搓好的莲藕丸,整齐码到盘里,上锅蒸熟即可。5 A+ g) X+ C$ Q
自制汉堡
8 t% r, r. n- d: Z原料:面包2片,火腿1片,黄瓜1根,西红柿1个
" E) Y# P' Y# P6 N做法:% M7 I# s, F' V4 ^
1. 火腿煎熟;+ T; R" O# {# s+ w4 p* l7 p, U' b
2. 面包切成两片,涂上一面奶酪;
' P+ }) V! k9 O/ r3 i3 A) \3. 黄瓜、西红柿切片;& ]0 x& a) {. y+ U9 t% F
4. 把火腿、黄瓜、西红柿夹在两旁面包中即可。1 z/ j/ R e/ S
南瓜拌饭
6 @) }. f' z# H原料:南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油适量。! r0 @6 y) |( v* g5 ~7 X' U
做法:8 D8 T3 o3 s9 z
1.南瓜去皮后,切丁,煮熟后压成泥;9 N% x3 u7 R/ ]2 e/ H) b6 X
2.白米洗净,放电饭煲内煮;
9 j$ W) R- h- a5 k3.热锅加油,倒入米饭和南瓜泥、白菜叶翻炒均匀,加油、盐调味即成。 |
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