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三丁玉米- U2 P, J3 h4 }! h& F/ F
材料:7 {4 n, m3 i" n" V2 }% k# F5 m
玉米粒1碗200公克青豆40公克泡开香菇2朵20公克胡萝卜丁40公克
( r! D2 x7 e5 P* M2 K! l! p 调味料:4 E# P9 e' N* j- j$ n# W
盐1/2小匙高汤2汤匙糖1/3汤匙淀粉水1/3汤匙香油1小匙0 w; s6 J2 N( h
制作方法: |9 p6 Y5 K3 P; M7 X3 |# y' y3 _- n
1.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。+ m1 j, c8 P1 p5 u5 T k8 U- h! p
2.锅热加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。, V& ]' A. @; J2 ^# E8 D; Q
3.锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。6 P6 k, C" w2 Z. y& r7 L
鸡蛋玉米羹5 P$ p( O$ K* Z) c9 x q
材料:
$ b( p6 K( b. W: F! N 罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,净冬菇、料酒各25克,鲜豌豆粒20克,精盐4克,葱、姜各1克。
) k* `/ h/ b2 j6 \ 制作方法:* ?: m- F- I8 ?
1.鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉;
1 F- e- H- M- }' T6 j9 m" x 2.炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸锅;
/ H z, N0 K9 _3 X 3.倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可。2 k( V o2 o6 M! P' y
甜香牛油蜜糖玉米
* j0 P. G7 v3 V9 } 制作方法:) z2 ]4 j' G9 G; T, g7 Z! |- m
1.酱玉米切成一段一段,为了好看可以掐头去尾。! m- \: P) x7 m, i$ m# r
2.放在小锅中,加厚厚的一片牛油,适量的蜂蜜,少量的水。& l$ P/ o8 W+ I2 V
3.一起煮,煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去,开始滋滋响,可以捞出玉米装盘。; Q$ @$ t8 J) o" @0 K
4.留汁继续烧,烧到粘稠,浇到盘中玉米上即可。 ( w) o- }( |: H4 Y% J* j
玉米粒蒸蛋
: c% z6 p4 Y) F; {) H7 R! M 材料:, M; ~& s6 T: w6 O" O1 ?
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。& a: Q; J( d6 q4 E+ u: N
调味料:9 S. q. R+ \* B: l7 F* Z) e, W
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
2 {& D$ I) R) u# |5 p* Z- r 制作方法:9 g* J1 _/ _/ j6 h4 M# c z4 E
1.取一深盘,豆腐切丁放入再撒上玉米粒。6 u1 F- D; g' }7 ~! ?
2.鸡蛋加水打匀,倒入盘中,移入蒸锅以大火蒸1分钟,改小火再蒸7分钟即成。, E E5 {! l& q0 @
奶香玉米& Z; C2 o& f$ [, e
材料:3 m" w- P' S' _& V7 X* S0 T3 E
牛奶250ml 嫩玉米1根黄油5g 白砂糖5g9 r O5 p# U0 \8 R/ c- j- |' z
制作方法:
" U8 ]3 b- X; Z! m: O 1. 嫩玉米剥去外皮,切成小圆段,再切成两半。
4 \1 L G/ X$ c5 `, [' b. b& p 2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中,大火烧沸,再转为小火慢慢煮制10分钟即可。
4 V" }& E! n9 o' f8 h缤纷玉米羹
$ U/ C, H! \3 ~) q5 |# L 材料:
4 A+ _+ t' f; o* W4 \ 玉米粒100g 火腿30g 香菇3朵速冻豌豆50g 鸡蛋1枚胡萝卜1根水淀粉30ml 盐1茶匙(5g)胡椒粉1/3茶匙(2g) 香油1茶匙(5ml)
# p s: n" |2 B6 _0 c4 S 制作方法:* g+ P' g3 A% ]! U7 `9 H+ U
1. 香菇洗净去蒂,与火腿一起切成丝,胡萝卜去皮切小丁。, d$ x3 q4 W3 ?% \" P9 ^: B' S5 v
2. 豌豆放入碗中,倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。 G% q: t. h* l% I! l5 Y) u
3. 锅中倒入适量热水,大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入,转小火慢煮10分钟,然后倒入水淀粉,改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入,最后调入盐、胡椒粉和香油即可。1 P+ I4 G, f! c' N: L/ [, U( V
水果玉米沙拉4 F' w8 D6 {+ C& \
材料:0 U9 e' G* {* R9 h
玉米粒、生菜、樱桃西红柿、奶酪. u/ U, A9 F6 _
调味料:
, a: }5 X) X2 Q. p: F! ?" N 橄榄油、黑胡椒
$ z1 y3 m; j! B3 q 制作方法:$ B; u* E4 w% O
1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。
/ x8 V) H7 g" ? 2.生菜清洗干净,撕成小片。
+ r I' `5 m: U$ Q2 c; C 3.把樱桃西红柿从中间分开,奶酪切丝。
( v( S/ C5 r, d( M; A 4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。( C. ~6 l: t) S, P. l9 r! C* W& T9 Z
玉米排骨汤6 V3 U7 H$ A+ Q8 z- F" ^8 V
材料:' J s( C; t, w
玉米、猪肋排$ u Z) {3 a% U: Y6 c! x) W
调味料:) V4 n2 B. I. _" d6 ]- w6 U7 q G
葱、姜
4 L4 h+ e6 h" j8 B Z/ p0 B% Y 制作方法:
- r* z4 U: i: g2 U$ s7 R* ] 1.将排骨剁成块状,长短随意。$ K4 S- G. b# ^8 v
2.玉米去皮、去丝,切成小段。/ R/ n {1 `' B4 D1 V
3.葱切段,姜切片。" [( a7 `; A, K! P2 k1 S" O
4.砂锅内放水,将排骨放入锅内,葱、姜一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米,一同煲制。2 X/ W6 i* g8 r" e' W
5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可。培根烤玉米
) c+ w8 W' \2 {2 I# ? 材料:4 b b2 D4 d9 I' }3 E6 F
玉米棒、培根、黄油
: p7 v6 t' K) g1 X; [( j- k 调味料:
& M2 o) y. ]* }" p 盐、芥末/ k& M8 H3 y8 K- L
制作方法:& C" G F. V4 x6 f& g: C
1.玉米棒去皮、去丝,切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分。; X# D8 l0 a2 X5 `
2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末,然后裹上两片培根,放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。% y( ]& V/ {0 s5 c- r- R x
3.将烧烤盘放在炭火上烤15~20分钟即可。 |
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