用自己做的腌泡菜和红菜椒切碎炒香，铺在煎香的黄鱼上，看着很有剁椒鱼的感觉，不过，做法和蒸的剁椒鱼不一样，我这样做出来的鱼吃起来更香，将泡菜切碎更容易让鱼吸收泡菜特有的香味，夹一块鱼肉配上泡菜一起吃，香辣美味很开胃。+ _0 s+ q! T- j! Q: E8 M7 F
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" h: E5 k ~- e' O$ l剁椒泡菜鱼% d5 L1 D% X' _" \6 ]
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: m* n0 Z) s& v' p8 d食材：黄鱼 ; I* D& A/ e/ o4 y6 ?, z: h2 u$ O4 e
配料：自制泡菜，红菜椒，香葱 6 Z) T4 x$ o* w9 Z9 M# w
调料：盐，料酒 V2 a3 u' ]3 w+ d
做法：
7 e" q j$ k. e& j1）将买回来的黄鱼处理干净。 ) K% s* H B+ n) v$ k
2）准备蒜米，自制泡菜和红菜椒。 3 V5 r8 E' r0 j5 F$ s
3）将黄鱼用盐，料酒腌制片刻放入不粘锅煎至两面金黄盛起装盘。 " a+ e3 x% v3 q
4）炒锅放少许油将蒜米和泡菜炒香。
- f$ D+ d3 `5 T4 K# C( _0 y3 W5）然后加入红椒碎放少许水加适量的盐调味拌炒均匀。 * E: P Z* q" V
6）试一试味道合适了勾芡淋上煎好的鱼上洒些香葱趁热享用。
# @. w/ O- p$ L- Y这款“剁椒泡菜鱼”味道香辣鲜味，煎过的鱼肉质结实，口感更香。鱼肉伴着泡菜一起吃，很有滋味。
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草莓糯米球 将草莓榨汁用糯米粉一起揉成粉团，然后将自己喜欢吃的馅放入搓成圆球放入油锅炸即可。
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3 J# x7 o- u* X# ~谢谢朋友们到访。" ?4 }& o5 q/ S3 U% v {
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狗仔卡
发表于 2013-2-9 00:37
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发表于 2013-2-14 23:46