本年全球最佳餐厅 西班牙一餐馆夺冠

搅合

新客户展示位
更多广告请点击
中文黄页

有您的支持
我们会做得更好

西班牙罗卡兄弟餐厅（El Celler de Can Roca）今天从丹麦Noma餐厅手中夺下全球最佳餐厅殊荣。
位于吉隆纳（Girona）的罗卡兄弟餐厅由3兄弟共同经营，搭配品牌香水制作的甜品闻名，连续两年荣获「全球50大餐厅」榜眼。
& o, w1 d, Y; B, s2 o
5 O8 P6 s  l2 B2 R; ]" P  E0 V' h50大餐厅名单是英国「餐厅」（Restaurant）杂志，连续12年邀请900多位国际专家汇整出。
; `" Q/ g$ O) T( h2 k: N
罗卡兄弟餐厅和Noma今年名次对调。米其林2星餐厅Noma连续3年都是全球最佳餐厅榜首，但在今年3月却因造成63名顾客上吐下泻，对外道歉。


「餐厅」杂志说，罗卡兄弟的餐厅「因为将加泰隆尼亚（Catalan）料理结合最先进的技术，加上他们对顾客服务的热情，使这家餐厅获得国际殊荣」。  
杂志说，大哥璜恩．罗卡（Joan Roca）掌厨，另两名弟弟荷帝（Jordi）与荷西（Josep）则分别是甜品部主厨，以及首席侍酒师兼管理外场。杂志称他们3人组成「坚强阵容」，创造出带领食客回到儿时记忆的「感性料理」。
  \! m" @2 y! X9 B, o: G在前10大餐厅中，西班牙继续独占鳌头，除了拿下榜首外，还有第4名的Mugaritz与第8名的Arzak。
  N# b2 E' }2 J1 [, V1 ]在50大餐厅名单中，亚洲有7间餐厅上榜，比去年多了1间。亚洲名次最高是第20的东京餐厅Narisawa，新入围的的澳洲餐厅Attica排名第21，同时是新上榜名次最高的。
* }& F" A' _% O3 I2 I美国与法国各有6间餐厅上榜。法国传奇名厨杜卡斯（Alain Ducasse）获得终生成就奖。
以下是排名中的前10名餐馆：
" [0 G" G0 G1 j7 S9 n, i5 |+ r

8 k, [: e. Q# ^6 I! L) |2 ]: [1.西班牙吉隆纳的El Celler de Can Roca
5 d1 q: L* b% Y% i
1 I1 x- ^7 i# C! L" F2 q
2.丹麦哥本哈根的 Noma

  

3.义大利摩狄纳（Modena）的Osteria Francescana

9 p& \; a1 `2 R! i1 ^& [0 H

2 h8 S6 W2 X3 O5 V/ _4.西班牙圣塞瓦斯蒂安（San Sebastian）的Mugaritz

  

5.美国纽约的Eleven Madison Park

6.巴西圣保罗的D.O.M  

7.英国伦敦的Dinner by Heston Blumenthal

8.西班牙圣塞瓦斯蒂安的Arzak

, c2 u* i& H( ^! f) ]9.奥地利维也纳的Steirereck

. x4 l: a" |% K+ @) {$ L- b3 z5 U* k10.德国贝吉施格拉德巴赫（Bergisch Gladbach）的Vendome